发布日期：2023-09-05
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脂质组学是代谢组学的一个分支，是对生物系统中所有脂质物质的综合认识。脂类代谢（如血浆中约70%的代谢物是脂类) 是动植物代谢物中的第一大类，脂质不仅是细胞膜和脂滴的主要组成成分，各种结构的脂类还在广泛的生物学过程扮演着重要角色，参与能量运输、细胞间的信息通讯与网络调控等生长发育过程中所必需的事件。因此，脂质组学已成为动植物代谢研究中最为关注的热点
痛风性关节炎是关节内及关节周围的尿酸钠晶体沉积引起的一种常见关节炎症。黑果枸杞作为我国西北特有的功能性食品，内含丰富的花青素类活性成分。尽管近期报道了黑果枸杞花青素提取物对痛风性关节炎的治疗作用，但尚未有相关研究从整体脂质代谢的角度探讨痛风性关节炎的病因及花青素成分的作用机理。因此对黑果枸杞改善痛风性关节炎脂代谢的药效物质基础和作用机制进行系统研究就显得尤为重要。
青海大学国家重点实验室贾强强博士与华东理工大学合作在食品学领域top期刊（中科院大类1区，IF 6.1）Food & Function在线发表了题为Tissue Lipidomics, Network Pharmacology, and Molecular Docking to Explore the Therapeutic Mechanism of Anthocyanins from Lycium ruthenicum Murr. against Gouty Arthritis的研究论文，我们通过建立脂质组学分析技术的新方法，从整体脂质代谢的角度揭示了痛风性关节炎的病因及花青素成分的作用机理。该研究获得了国家重点实验室开放基金（No. 2019-KF-007）的支持。
图 1 黑果枸杞花青对痛风性关节炎的作用机制
本研究通过采用组织脂质组学、网络药理学和分子对接相结合的方法来研究黑果枸杞花青素对尿酸单钠（MSU）诱导的痛风小鼠模型的干预机制。通过对小鼠膝关节的脂质组学分析，最终鉴定了54种痛风相关的脂质标志物，包括甘油磷脂、鞘脂、甘油酯和缩醛磷脂（图1A）；结合通路分析、网络药理学和分子对接，预测了黑果枸杞花青素治疗痛风性关节炎的潜在靶点，而癌症、前列腺癌症、鞘磷脂信号转导、癌症胆碱代谢、花生四烯酸代谢和卵巢类固醇生成等途径是脂质分析和网络药理学的共同关键途径（图1B）；此外，还探索了3种活性成分和4种结合能最低的关键靶点的结合位点和模式（图1C）；最后我们使用蛋白质印迹来验证4种关键蛋白（MMP2、MMP9、MAP2K1和MAPK14）的表达水平（图1D）。这些结果为我们理解痛风性关节炎和黑果枸杞花青素的抗痛风机制提供了新的见解。
参考文献：Li L, Jia Q（co-first）, Zhang H, et al. Tissue lipidomics, network pharmacology, and molecular docking to explore the therapeutic mechanism of anthocyanins from Lycium ruthenicum Murr. against gouty arthritis. Food Funct. 2023 Jul 31;14(15):7011-7023.
